餐饮服务处

姓名

办公电话

办公室

辛秀琛

6923136

双塔A0105

孙秀波

6923135

双塔A0104

1.严格按照《中华人民共和国食品安全法》、地方政府和学校的管理规定,负责米、面、粮、油和副食品等原材料的采购工作,确保研究院餐饮服务食品安全;

2.负责自营食堂的管理和各经营食堂的成本核算以及生产经营行为、服务质量、服务态度、卫生状况等的监督管理工作;

3.严格执行食品采购、加工、储存、生产、售卖环节的操作规范,索证索票,确保食品安全;

4.负责各种炊具、餐具、机械的购置和维护、维修工作;

5.建立健全食堂各项卫生制度,严格规范食品操作流程,切实搞好饮食卫生,保障师生员工的身体健康;

6.完善食品安全工作预案和防火安全管理预案,增强处理突发事件的能力;

7.负责各食堂卫生许可证及从业人员健康证的办理和监管工作;

8.加强处内员工的政治、业务、文化技术学习和培训工作;

9.建立责任追究制度,出现食品安全和生产安全事故严肃查处。