姓名 | 办公电话 | 办公室 |
辛秀琛 | 6923136 | 双塔A0105 |
孙秀波 | 6923135 | 双塔A0104 |
1.严格按照《中华人民共和国食品安全法》、地方政府和学校的管理规定，负责米、面、粮、油和副食品等原材料的采购工作，确保研究院餐饮服务食品安全； 2.负责自营食堂的管理和各经营食堂的成本核算以及生产经营行为、服务质量、服务态度、卫生状况等的监督管理工作； 3.严格执行食品采购、加工、储存、生产、售卖环节的操作规范，索证索票，确保食品安全； 4.负责各种炊具、餐具、机械的购置和维护、维修工作； 5.建立健全食堂各项卫生制度，严格规范食品操作流程，切实搞好饮食卫生，保障师生员工的身体健康； 6.完善食品安全工作预案和防火安全管理预案，增强处理突发事件的能力； 7.负责各食堂卫生许可证及从业人员健康证的办理和监管工作； 8.加强处内员工的政治、业务、文化技术学习和培训工作； 9.建立责任追究制度，出现食品安全和生产安全事故严肃查处。 | ||